不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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臺中精品咖啡試喝心得 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺東即溶咖啡禮品推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 桃園知名咖啡哪種好喝
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，臺北衣索比亞咖啡贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺中阿拉比卡咖啡新年禮盒推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺東不酸的咖啡股東會贈品 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，桃園肯亞咖啡送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。新北冰釀咖啡企業贈品推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 彰化濾掛式咖啡新年送禮推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 南投藍山咖啡禮盒推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。南投濾掛式咖啡企業贈品推薦
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當蘇東坡詩中的鴨子 用疊韻唱罷春江水暖的頌詞 竹外的三兩枝桃花 也該褪盡殘紅了 而在我北方的故鄉 淅河剛從淺淺的冬眠中醒來 舒展腰身，像趕一個早集 匆匆忙忙，泛起了 一年一度的桃花汛 陪我長大的淅河 送我遠行的淅河 一次次在夢中流淌的淅河 一遍遍喚我歸來的淅河 我不是你悲春傷秋的游子 也不把淅河想象成一條大江 其實，即使長江浩蕩萬里 只要前面加上母親兩個字 她不照樣是一條河么 只是，淅河是小戶人家的女兒 在我開門見山的故鄉 她不事鉛華，不施粉黛 任它蘆荻搖曳成陣 任它桃紅落花流水 為找一個靠得住的殷實人家 她倔強地繞過重重山巒 奔赴另一條更大的河流 才不會把日子，過成 自生自滅的一潭死水 又是淅河水暖的時節 又有多少遠行的腳步和行囊 一次次重復著淅河的命運 他們跟著財大氣粗的 河南、山西或山東的包工頭兒 去山外闖蕩陌生的世界 當又一個年關臨近 有人腰包鼓囊囊地歸來 有人用淅河的水聲吞咽苦字 風吹雨淋的臉頰啊 欲哭，無淚…… >>>更多美文：現代散文詩
藍天、白云、雪山、草原構成了一幅壯美的鄉村風景畫。它的背景是河西走廊有名的祁連山。這幅畫是定格在我童年中揮之不去的記憶…… 我自幼生活在祁連山下，對山自然比別人有更多的依戀和柔情。我每天對著的是尺幅千里的祁連山畫卷，從記事起，特別是夏天，天氣變化無常，大人們早上出工，都要看對面的山，山頂上若有陰云飄浮，村人斷定說天氣要下雨，就得備好避雨的物件，或是破麻袋片，或是厚一點的衣物。若要看到傍晚的云霞親吻山頂，染紅天際。村人就會在預測的時間內，放心地脫土坯，抹煤塊，上地也不用備雨具。 我們把祁連山延伸在民樂縣境內的一座山峰稱作老君山。 其實，它的原名應是老金山，距縣城西南大概18公里，以出產金沙得名，老君山山勢高峻，威嚴挺拔，海拔4400米的山頂終年白雪皚皚，是祁連山在河西走廊南端，海拔4200米以上山脈的高峰之一。民樂縣在東晉十六國時期曾設金山郡、金山縣，也是由此山名而取的郡縣名。遠眺老君山，雪峰線以上是青色的巖石，雪線以下是碧綠的草地，再往下看，山坡四周附近分布著形于泥盆紀的厚層礫巖。 延綿在民樂境內百公里的祁連山，它不僅僅有一座老君山峰。那壁立千仞，怪石林立的扁都口，一個個堅硬，粗糲，崢嶸，形似虎豹，體態如獅像的巨石，形成了險要地勢的威嚴與氣勢，一條條圓潤，蒼茫，拙樸的山脊線，成就了祁連山的冷峻與蒼茫。 依祁連山生活的人們，對山的依戀和情懷，是平原生活的人無法體驗和理解的。 當春風打著口哨，在祁連山下回響時，那如玉琢銀雕的雪峰也漸漸卸下了冷若冰霜的面孔，呈現出了溫婉柔情的模樣。依山而居的村民們在塵土飛揚的田野里，手扶犁耙，揚鞭吆喝，跟著渾身使勁的老牛，在被犁鏵翻起的土地上，耕耘未來，播種心中的美好愿望。喘息的當中，他們挺起彎著的腰，瞇眼凝視祁連山頂的白雪，仿佛期待答案。片刻功夫后突然抬高胳膊，手掌對著嘴“噗”地一下，零星的唾液濺在手上，雙手交織搓一下，然后緊握靠在腿上的犁耙，使勁揚起鞭子在牛的身上輕輕一甩，“哞”地一聲，被拴在一起的兩頭牛，拉著架在身上的犁鏵，甩開歡實的尾巴，邁著飛快的蹄子，踏著一致的步子，拼命前行，犁鏵兩邊翻滾著熱土的浪花。不多時日，一塊一塊新翻的土地，被山中流出的雪水澆灌得溫潤柔酥，綿軟如床。祁連山頂的白雪給了農人們信心和希望。 夏日的陽光灑滿大地，青草在山洼溝壑處肆意宣泄，辛苦了一季的老牛終于可以卸下犁鏵，跟著主人進祁連山休養一陣子了，那些整天“咩咩咩”撒嬌的羊們也跟著沾光。 水草豐盛的祁連山草原，是牛羊馬兒的樂園。牛羊均勻地散落在草地上，仿佛天河的星星，白的耀眼，黑的深沉。扣在地上的帳篷如綠色中生出的大朵蘑菇，古樸、簡約。 秋天的祁連山，色彩不只是單調的黃色，陰洼的山坡上樹木蔥郁，陽面的山坡上綠蔭里透著淡黃色、紅色、橘黃色、紫紅色、還有金色，仿佛濃重的水彩涂在了大山的臉蛋上。悠揚的牧羊小調穿破大地的寧靜，在草原深處回蕩。滿山綠樹紅葉映紅了山坡，一片片，一縷縷不同的色彩，點綴起了祁連山整個秋天的色調。紅、黃、綠把秋季賦予多彩多姿的色澤都給了祁連山。進山拉煤的人每人袋子里都是滿當當的收獲，野草莓啊，酸刺果啊，還有治療凍傷的冬青，驅逐房間異味的柏香，以及孩子們愛不釋手的松塔…… 冬天的祁連山多了威嚴和冷峻。雪，沉靜地覆蓋著大地，田野、草原、與山連在一起，構成了如童話般的冰雪王國。雪國的純潔，以詩意般的沉默，賜予依山生活的人們詩意般的思索和想象。那披銀甲、掛銀盔的森林，一排排，一隊隊，仿佛蓄意待發的士兵，時刻等待生命沖鋒的號令。那座與藍天對接的雪峰，就像一位身披白色斗篷的將軍，那充滿睿智的眼神里，折射出一種讓人無法抵達的威嚴和力量。 祁連山豐沛的雪水，孕育了河西走廊的富庶和美麗。祖輩們的汗水和著祁連冰雪的慷慨施予，使高原黑黝黝的土地成為豐盛的糧倉。早在新石器時期末，人類的足跡就遍布祁連山下。民樂東、西灰山遺址的發現，讓我們有充分的理由相信，我們的祖先在祁連山下創造發明了5000多年的華夏文明史。被淹沒在歷史長河里，已消失于祁連山下的黑水國、昭武城，月氏城，駱駝城，足以證明河西走廊曾經的繁榮和興旺。也正是由于絲路的暢通無阻，才拉近了東西方的距離。 歷史上河西走廊生活的漢族、月氏、羌人、鮮卑、契丹、突厥、黨項等民族，靠大自然賜予祁連山的富饒，他們在這片土地上耕耘、遷徙、游牧、生息。為了生存的利益，時而交往時而爭戰，時而分裂時而統一。部落氏族，隨時衰亡隨時興盛。他們各自創造了具有草原特質的游牧文化和農耕文明。隨著時代前進的步伐，西部農耕文明與游牧文化兼并融合，形成了具有西部特點的多元歷史文化。 嚴酷高原的疾風與冰雪，歷代農耕文明與游牧文化，把滄桑厚重的印跡深深刻在了祁連山的山峰、峭壁上。 依山而居的我，在開滿馬蓮花的草地上度過了愉快的童年生活，那藍茵茵耀眼的花瓣，像一雙閃亮的眼眸，刻在了我的記憶力。雖然，她隨時光的流失，而很快消失在季節的深處，但我依然能看到她的妍麗，依舊能聞到那悠長的清香味。 此刻，在與山峰對視的剎那，我理解了大山眼神里充滿的失望和憂慮，我也讀懂了藏在它心底的信心與期待…… >>>更多美文：心情隨筆
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